L'accrescimento, lo sviluppo delle specie vegetali e le rese delle colture dipendono dalla loro costituzione genetica e dalle condizioni ambientali in cui si accrescono.
La scelta razionale è determinata dall'analisi delle caratteristiche pedologiche e climatiche del luogo in cui verranno allevate.
E' noto che ponendo la coltura giusta nell'ambiente giusto, si conseguono risultati produttivi soddisfacenti, dal punto di vista quantitativo e qualitativo, attenuando nel contempo l'impatto ambientale dell'agricoltura.

Questo concetto è basilare nell'adozione del metodo di produzione biologica dove è necessario ridurre al massimo gli input esterni esaltando e valorizzando, al contrario, le componenti interne dell'agroecosistema.
La forza creativa della natura si basa, infatti, sull'uso integrale delle risorse native.
La caratterizzazione pedologica del territorio e la delimitazione di aree pedologiche omogenee, risulta di particolare utilità in fase decisionale per la scelta non solo delle colture, ma anche delle pratiche agronomiche più idonee (epoca di semina, tipi di fertilizzanti da adottare, modalità di lavorazione del terreno, scelta del metodo irriguo, momento degli interventi irrigui, ecc).