Alto tavoliere
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Il sistema è costituito da una serie di terrazze, di altezza variabile dai 450 metri fino al livello del mare, che formano una dorsale con orientamento Sud-ovest Nord-est.
La morfologia varia da collinare a sub pianeggiante con pendenze molto dolci verso la grande piana di Foggia.
Questa particolare conformazione, associata alla posizione geografica a ridosso degli Appennini, induce all'area un clima prettamente continentale, caratterizzato da inverni freddi, primavere piovose ed estati molto calde e siccitose.

Nella figura è rappresentata l'area dell'Alto Tavoliere

Lo studio pedologico evidenzia la presenza di terreni mediamente calcarei, con buona profondità e capacità di drenaggio. L'uso del suolo principale riguarda la coltivazione di cereali e foraggi.

1) Chieuti; 2) Serracapriola; 3) Torremaggiore; 4) Casalvecchio di Puglia; 5) Castelnuovo della Daunia; 6) Volturino; 7) Lucera (N-W); 8) Biccari (N-E); 9) Troia; 10) Bovino; 11) Deliceto; 12) Candela; 13) Ascoli Satriano; 14) Cerignola (W); 15) Stornarella; 16) Ortanova (S-W)

Il sistema vegetazionale caratteristico dell'Alto tavoliere è l'Area dei querceti decidui. Pertanto l'agricoltore che volesse impiantare un'area di rifugio nella propria azienda dovrebbe ricercare tra le piante appartenenti a quest'area quelle da utilizzare.

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